Sous le titre : « Ils inventent la farine de sang ! » un journaliste du Populaire écrit :
« La chimie culinaire allemande vient, paraît-il, de remporter un nouveau succès… Le général commandant la 7e région d’armée, avait ordonné d’essayer d’employer la farine de viande et la farine de sang pour l’alimentation des chevaux appartenant à l’armée. Ces expériences, nous apprend la « Gazette populaire de Cologne »… ont prouvé que les chevaux dans la ration desquels on remplace chaque jour une partie de l’avoine par de la farine de viande, acceptent très bien cette nouvelle nourriture et que leur capacité de travail n’en est nullement affectée…
Le général allemand se réjouit de ces résultats, qui permettront dans une certaine mesure de remédier à la disette de fourrage, et de rendre utilisables les cadavres des animaux et les déchets des abattoirs. »